option-select

Безглютеновая диета, список продуктов

Безглютеновая диета необходима людям с непереносимостью глютена (целиакией и некоторыми другими состояниями). Однако, из-за своих целебных свойств, безглютеновая диета популярна у тех, кто желает сбросить лишний вес и среди тех, кто придерживается здорового питания.

Современные технологии позволяют изготавливать выпечку, хлеб и даже торты по безглютеновым рецептам. Также можно дома самостоятельно готовить безглютеновые продукты, используя готовые безглютеновые смеси.

Список продуктов, содержащих глютен:

Безглютеновая диета

Как правило, избавление от глютена (клейковины) очищает кожу, стабилизирует вес, нормализует работу кишечника и улучшает общее самочувствие. Однако, следует помнить, что эта диета без глютена не является низкокалорийной, так что для похудения понадобятся дополнительные ограничения и физические нагрузки.

Глютен — это группа сложных растительных белков, входящая в состав злаковых культур (пшеница, рожь, ячмень, овес). Этот белок содержится в выпечке, хлебе, макаронах, кашах из вышеупомянутых злаков.

Клейковину (глютен) используют для создания воздушной текстуры, в качестве загустителя и для продления срока годности продукции, поэтому при соблюдении диеты исключают многие сладости, густые соусы и мясные полуфабрикаты. Глютен содержится в алкогольных напитках на основе ячменя или солода (пиво). В некоторых продуктах присутствие глютена неочевидно, следовательно нужно всегда внимательно изучить состав, где производитель должен указать все возможные аллергены.

Многие магазинные продукты содержат скрытые следы глютена

Безопасными считаются овощи, фрукты, молоко, свежее мясо и рыба, яйца, кукуруза, сливочное и растительное масло, рис, гречка, пшено, картофель, орехи и бобовые (фасоль, горох, соя).

Если глютен необходимо исключить полностью, стоит с вниманием отнестись к аптечным лекарствам. Оболочка многих таблеток имеет клейковину в их составе.

Видео о безглютеновой диете (12 минут)

Корзина
Торты без глютена Безглютеновая выпечка на заказ
8 (800) 302-70-32 Обратный звонок  
Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.