option-select

Есть ли глютен в молоке. Содержание глютена в молочных продуктах

30 марта 2024

Возникает вопрос: встречается ли глютен в таком популярном продукте, как молоко?

Ответ достаточно прост: в натуральном коровьем молоке глютена нет. Этот белок не содержится в молоке или молочном жире. Таким образом, чистое молоко и молоко без добавок считается безопасным для людей, избегающих глютен.

Казалось бы, с молоком и глютеном всё понятно, но...

Однако нужно учитывать один нюанс

Молоко и глютен

Несмотря на то что в чистом молоке глютен отсутствует, некоторые обработанные молочные продукты могут содержать его в качестве добавки, например, ароматизаторы или загустители. Сюда же относятся различные молочные десерты, напитки, сыры с добавлениями (например, с добавлением крахмала, стабилизатора), йогурты с различными добавками или ароматизаторами.

Внимательно читайте состав, каких продуктов в составе нужно избегать

Чтобы убедиться в отсутствии глютена в молочных продуктах, рекомендуется внимательно изучать состав продукта на упаковке. Производители обязаны указывать наличие потенциальных аллергенов, включая глютен.

Есть ли глютен в составе молочных продуктов?

Избегайте продуктов, где указано «модифицированный крахмал», если источник крахмала не уточнен, поскольку он может быть получен из злаков, содержащих глютен.

Загрязнение глютеном

Загрязнение молока глютеном

Для людей с высокой чувствительностью к глютену важно также учитывать риск перекрестного загрязнения глютеном, который может произойти на производстве или в процессе приготовления пищи дома, если те же инструменты или поверхности использовались для приготовления продуктов с глютеном.

Молоко, кисломолочные продукты и большинство типов сыра не содержат глютен

Молочка и глютен. Содержание глютена в молочных продуктах

В заключение хочется подчеркнуть, что чистое молоко, кисломолочные продукты и большинство типов сыра без добавок являются безопасными для потребления людьми, избегающими глютен. Однако, выбирая молочные продукты, всегда внимательно проверяйте этикетки и состав продукта.

Будьте внимательны и заботьтесь о своем здоровье!

Перед публикацией комментарии проходят модерацию
Корзина
Лучшие торты без глютена безглютеновая выпечка на заказ ☎️ 8 (495) 015-54-55
8 (495) 015-54-55 Обратный звонок  
Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.