option-select

Рецепт кекса без глютена, безглютеновый капкейк

31 марта 2024

Рецепт вкуснейшего кекса без глютена с кремом

Безглютеновый кекс с кремом

Кекс (в Америке его называют капкейком) – легкий, мягкий, нежный и воздушный десерт, который придется каждому по вкусу. Это прародитель маффинов, а также подобное тесто используют в тортах. В классическом рецепте капкейка добавляется пшеничная мука, которая противопоказана людям с непереносимостью глютена.

👉 Если вы придерживаетесь специальной безглютеновой диеты, то это не повод отказаться от десерта. Ведь кремовые кексы можно приготовить на основе рисовой и кукурузной муки, тогда глютена в составе не будет.

Кекс без глютена с кремом

Для выразительного вкуса в кексы добавляют крем, кусочки шоколада, изюм, различные ягоды, крем или повидло. Особенностью нашего рецепта будет яблочное тесто, а в качестве яркой детали лучше всего добавить немного крема сверху.

Красивый и вкусный безглютеновый кекс

Это сделает кекс еще более вкусным, сочным, красивым и полезным

На выбор есть: чернослив, изюм, курага или финики; можно выбрать что-то одно, а можно и совместить.

Необходимые ингредиенты:

  • Стакан кукурузной муки
  • Половина стакана рисовой муки
  • Сухофрукты (200 г.)
  • Большое яблоко
  • Свежевыжатый яблочный сок (100 мл.)
  • Кукурузный крахмал (30 г.)
  • Сода (треть чайной ложки)
  • Растительное масло (40 г.)
  • Кондитерские сливки или другой крем

Безглютеновый кекс с украшениями

Выпекаем кексы в духовке

👉 Духовку заранее разогреть до 180 градусов.

Далее промыть сухофрукты и замочить в кипятке на 20 минут, чтобы они стали мягче. Мелко нарезать. Затем взять яблоко и измельчить в блендере либо воспользоваться теркой – получится пюре.

Приготовить большую миску и смешать в ней предварительно просеянную муку, нарезанные сухофрукты, яблочное пюре, масло, сок и остальные ингредиенты. Замешивать деревянной ложкой до появления однородной консистенции. Разлить тесто по силиконовым формочкам и поставить в разогретый духовой шкаф на полчаса.

Кремовый кекс без глютена

Получившийся десерт стоит украсить кремом, сахарной пудрой или корицей. Это блюдо лучше всего дополнит вечернее чаепитие и не оставит никого равнодушным!

Безглютеновый кекс

Перед публикацией комментарии проходят модерацию
Корзина
Лучшие торты без глютена безглютеновая выпечка на заказ ☎️ 8 (495) 015-54-55
8 (495) 015-54-55 Обратный звонок  
Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.