Глютен - это белок, который содержится в пшенице, ячмене и ржи. Он используется для придания тесту эластичности и вязкости, что необходимо для выпечки хлеба, макаронных изделий и других продуктов. Однако, у некоторых людей может быть аллергия на глютен. В этом случае, важно знать, в каких продуктах глютен содержится меньше всего.
Один из таких продуктов - это овощи
Овощи не содержат глютена и являются отличным источником витаминов и минералов. Некоторые из них, которые стоит попробовать, включают брокколи, шпинат, морковь, капусту и кабачки.
Также можно обратить внимание на фрукты
Такие как яблоки, груши, бананы и апельсины. Они также не содержат глютен.
Морепродукты
Кроме того, можно попробовать рыбу и морепродукты, так как они не содержат глютен. Например, лосось, тунец, креветки и мидии.
Молочные продукты
Наконец, стоит отметить, что некоторые молочные продукты, такие как молоко и йогурт, могут содержать небольшое количество глютена из-за перекрестного загрязнения. Поэтому, если вы избегаете глютена, лучше выбирать продукты без глютена или с низким его содержанием.